4、將木耳、香菇放入雞塊中,放入鍋中高火蒸30分鐘 5、取出蒸好的雞塊,撒上蔥末,如果口味重一點的,可以加辣椒醬食用噢~ 魚肉有豐富的營養,而蒸的這種做法,可以最大限度保留魚肉的營養,并且味道也十分不錯。 食材 魚、蔥、胡蘿卜、姜、香菜、白胡椒粉、鹽、醬油、水、麻油、食用油、辣椒 步驟 1、將魚處理好洗干凈,在表面抹上鹽和白胡椒粉,魚肚里放入姜絲,腌制15分鐘,去腥調味。 2、胡蘿卜切絲,一部分放在盤底,放上腌制好的魚。 3、將魚放入鍋中蒸5到8分鐘,在這個過程中,將醬油、香油、水混合在一起調醬。 4、將蒸好的魚取出,香菜、蔥切段,和剩下的胡蘿卜一起鋪在魚身。 5、淋上調好的醬汁,然后淋上熱油,放上切碎的辣椒,這樣就做好啦~ 食材 帶殼新鮮扇貝、醬油、粉絲、食用油、大蒜、辣椒、蔥、生抽、麻油、鹽 步驟 1、將粉絲泡發。 2、從殼上取出扇貝肉,用淀粉抓洗幾分鐘,然后用清水洗凈。將肉放入碗中,用料酒腌制10分鐘。 3、用刷子洗干凈殼,一次放入粉絲、扇貝肉。 4、鍋中放油,將大蒜、蔥炒出香味,加入醬油、鹽和香油,攪拌好,舀在扇貝肉上。 5、扇貝放入鍋中蒸8分鐘,取出,淋上熱油和蔥花,粉絲蒸扇貝就做好啦~ 說到蒸菜,最不能少的就是粉蒸肉了,米粉和肉的結合,沒有了肉的膩味,只剩下肉香混合米粉的甜香。 食材 五花肉、紅辣椒、土豆、米、花椒、五香粉、生抽、鹽、生姜、蠔油、辣椒粉 步驟 1、將米洗凈瀝干水分,加入花椒、八角,放入鍋中炒直米粒略呈棕色,然后用攪拌機將米粒碾碎。 2、豬肉洗凈,放入五香粉、生抽、鹽、生姜、蠔油調味腌制20分鐘。
3、在蒸屜中放上新鮮的粽葉或者干凈的紗布,碼上土豆塊,然后將豬肉均勻地放在土豆上,用大火蒸30分鐘左右,取出,撒上蔥花和紅辣椒就大功告成了。 把五花肉換成排骨也是很美味的,就做成粉蒸排骨了,趕緊試試吧~
嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。