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大白菜上的「小黑點」是什麼?到底能不能吃?今天總算知道了
2024/11/12 檢舉

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生活中,我們經常會遇到大白菜表面出現一些小黑點,特別是買菜或在外吃飯時,這些黑點令人疑惑:它們到底是什麼?還能不能吃?今天,終于揭開這些神秘小黑點的真相!

小黑點的成因是什麼?

小黑點看似像蟲子咬過的痕跡,但其實并不是蟲害,而是白菜生長過程中或儲存時出現的一種正常現象。


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其具體成因有以下兩種:

生長期原因:氮肥過量

在白菜生長過程中,農民施用過多的氮肥會導致白菜葉柄細胞分裂異常。這些細胞未能閉合,隨后「自毀」,留下了黑色的痕跡。這些黑點本質上是植物細胞死亡后殘留的痕跡,類似于「植物界的傷疤」。

儲藏期原因:高溫影響

大白菜在儲存時,溫度過高會加速細胞代謝,進一步誘發細胞死亡,導致黑點生成。

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