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雞肉別炒著吃了,教你一個好吃做法,3斤雞肉不夠吃,超過癮
2023/12/06

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雞肉別炒著吃了,教你一個好吃做法,3斤雞肉不夠吃,超過癮

今天買了一隻雞,教大家一個好吃的做法 



做法:

1.在切好的雞肉上加入兩大勺澱粉,抓到有點黏手時拿去清洗,瀝乾水分後備用。 

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2.準備一塊紅腐乳,到點腐汁,用叉子壓碎,再加入兩勺生抽、一勺老抽、兩勺料理酒、一勺蠔油,最後加入適量的胡椒粉,攪拌均勻備用。 

3.再來準備一塊老豆腐,把它切成小方塊,裝到盤中備用。 

4.一根大蔥切成小段,再切些薑片,裝入盤中再準備一些大蒜。 

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5.準備一個碗,打兩顆雞蛋,把它攪散,再倒入雞肉中,再加入兩勺澱粉抓被均勻,讓每塊雞肉都裹上澱粉。 

6.熱鍋多放點油,放入豆腐炸一下,大火炸至表麵金黃,大約五分鐘左右,再將雞肉中火慢炸,一樣炸至表麵金黃即可。 

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7.將調好的醬汁倒入炸好的雞肉中,攪拌均勻 

8.準備一個砂鍋,倒入蔥薑蒜,把豆腐也加進來,炸好的雞肉也加進來,加入一瓶啤酒,淹過一半的雞肉即可,大火燒開候,轉小火燉煮20分鐘。 

9.趁燉煮的時間準備紅色綠色的辣椒,切小塊,裝入盤中備用。

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10.經過20分鐘燉好的雞肉,香噴噴的,將切好的辣椒加進去攪拌一下,就完成了! 


油炸過後的雞肉外皮特別的香,裡麵特別的嫩,用砂鍋燉煮的雞肉分常軟爛,輕鬆就能脫骨,豆腐也吸飽了雞汁,特別入味! 






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