在我們生活中，對于食物的保質期，人們往往存在一些誤區，尤其是把保質期等同于食物的安全性。事實上，保質期更多是生產者對最佳食用期的建議，而不是食物的最終「死亡期」。下面為大家介紹十種過期后依舊可以食用的食物，并講解它們的獨特性質以及背后的科學原理。了解這些，不僅能幫助你減少浪費，還可以讓你在面對這些情況時更加淡定從容。
01雞蛋。
實際上，只要雞蛋沒有異味或者出現明顯的霉斑，它們通常是可以繼續食用的。一個小測試可以幫你判斷雞蛋的好壞：將雞蛋放進一碗冷水中，如果它平躺在碗底，說明還是新鮮的；如果稍微有點傾斜但沒有完全浮起，依舊可以食用。
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