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春天吃這八道蒸菜,補鐵補鈣補營養,孩子愛吃,助力他們長高個
2024/04/17

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。蒸菜是非常營養豐富一種烹飪方式,它能最大地保留食材的營養,易吸收好消化,而且不容易上火,是老少皆宜的烹飪方式。春天是孩子生長發育的黃金季節,能不能長大高個,建議家長抓住這個黃金季節,給自己的孩子補充身體生長所需的營養物質,幫助他們健康茁壯地成長。春天就給孩子吃這八道營養蒸菜,補鐵補鈣補營養,孩子們都愛吃,隔三差五做給他們吃,助力他們長大高個,一起來學習一下這八道蒸菜的做法吧,簡單易操作,每個媽媽都可以輕松掌握。


一、紫菜玉米蒸肉丸

準備食材:紫菜,玉米粒,豬肉,蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈,先切成小塊,再剁成肉末,然后后加入炒過的紫菜、洗凈的玉米粒,再放入醬油、淀粉,用手抓拌均勻。

2、將剛剛攪拌好的肉末團成大小均勻的丸子,全部擺放在蒸盤上,冷水上鍋蒸半個小時。

3、紫菜玉米肉丸蒸熟后,打開蓋子取出來,撒上蔥花點綴一下,即可端上桌開吃。


二、口蘑蒸牛肉

準備食材:牛肉,口蘑,蔥花,白芝麻,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑放入清水中,加入食鹽和淀粉,先浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片。

3、蒸碗底部先鋪上口蘑,再鋪上腌制好的牛肉,冷水上鍋蒸十五分鐘。

4、口蘑牛肉蒸熟后,取出來撒上蔥花和白芝麻點綴,即可端上桌開吃。


三、清蒸鱸魚

準備食材:鱸魚,姜絲,姜片,蔥段,蒸魚豉油。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈,兩面都劃上幾刀,方便入味,放入姜片和蔥段,涂抹均勻腌制去腥。

2、準備一個蒸盤,先在底部鋪上姜片和蔥段,再放入腌制好的鱸魚,冷水上鍋蒸十五分鐘左右。

3、鱸魚蒸熟后,打開蓋子取出來,倒掉蒸出來的汁水,去掉姜片和蔥段,重新放入蔥花和姜絲,淋入蒸魚豉油,澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。


四、番茄香菇蒸雞翅

準備食材:番茄,鮮香菇,雞中翅,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈,兩面劃上幾刀,用廚房紙吸干水分,再放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、番茄和香菇清洗干凈,都切成小塊,鋪在蒸碗的底部,再鋪上腌制好的雞中翅,冷水上鍋蒸半個小時。

3、雞中翅蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


五、娃娃菜蒸牛肉

準備食材:娃娃菜,牛肉,蔥姜蒜。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片,放入姜絲、蒜末、蔥花、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、娃娃菜清洗干凈,瀝干水分切成小塊,鋪在蒸碗的底部,再鋪上腌制好的牛肉,冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、牛肉蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


六、南瓜蒸肉片

準備食材:南瓜,瘦肉,蔥花,蒜末、姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片,加入姜片、蒜末、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮,清洗干凈后切成薄片,鋪在蒸盤的底部,再鋪上腌制好的瘦肉,水開上鍋蒸十五分鐘。

3、南瓜瘦肉蒸熟后,取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


七、蒜蓉蒸排骨

準備食材:排骨,芋頭,蒜末,蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈血水,瀝干水分后用廚房紙吸干水分,再放入蒜末、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、芋頭削掉外皮,清洗干凈后切成小塊,擺放在蒸碗底部,再鋪上腌制好的排骨,冷水上鍋蒸四十五分鐘。

3、芋頭排骨蒸熟后,取出來撒上蔥花點綴,就可以端上桌開吃了。


八、絲瓜蒸雞腿肉

準備食材:絲瓜,雞腿,姜片,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨去皮,洗凈后切成小塊,放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、絲瓜削掉外皮,清洗干凈后切成小塊,擺放在蒸碗的底部,再把腌制好的雞腿肉,水開上鍋蒸十五分鐘。

3、絲瓜雞腿肉蒸熟之后,取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

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