大蝦是一種美味的食物，而油燜大蝦更是深受人們的喜愛。然而，如果制作不當，大蝦很容易變得油膩或失去原有的鮮美口感。那麼，如何才能做出一道美味的油燜大蝦呢？下面就來教您如何正確地制作油燜大蝦。
首先，需要準備以下材料：新鮮大蝦、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉和食用油。
接下來是制作步驟：
1. 將大蝦清洗干凈，剪去須和腳，用牙簽挑去蝦線。然后，將大蝦放入開水中焯水，撈出瀝干水分備用。
2. 鍋中倒入適量的食用油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香。
3. 然后，將大蝦放入鍋中，兩面煎至變色。
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