煮雞蛋時，切記涼水沸水下鍋都不對！記住這3點，輕輕一敲就脫殼
要說食物界里性價比最高的食材，我想雞蛋當屬其一。別看雞蛋小小一枚，幾毛錢就能買到一個，但它的作用可不小，不僅具備豐富的蛋白質和營養成分，雞蛋的做法也是多種多樣，一般常見的就有水煮的，煎的，炸的，紅燒的，茶葉煮的，鹵的等等，即可熱炒，也能涼拌，甚至煲湯的時候，淋入適量的蛋液，會讓湯味更鮮更香！
不過要說起這雞蛋的眾多做法中，相信水煮蛋一定是家家都會做人人都愛吃的做法，我吃早餐的時候，都習慣來上一個水煮蛋，再淋上點生抽，那真叫一個美味。不過煮雞蛋這事，表面上看很簡單，其實里面的門道還不少。
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