每個人都有一些菜不喜歡吃的，只是或多或少都有，像筆者的話不喜歡吃葷菜，蔬菜的話也有一些不吃，像白瓜，絲瓜不吃，還有一種秋葵也不吃。
秋葵是這幾年才有種的，以前在家鄉沒有人種，一天，村里一位鄰居奶奶拿來一些秋葵給我媽，我媽就炒來吃了，也是平生第一次吃，我媽把它稱為「洋辣子」。這個秋葵炒好后，粘糊糊的，像有鼻涕在里面一樣，夾了一把一咬，趕緊吐了，不好吃。
通過查閱資料得知，這種秋葵，它還有「蔬菜王」的美稱，它全身都是寶，價值珍貴。
秋葵素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用價值。秋葵有黃秋葵和紅秋葵，黃秋葵又叫咖啡黃葵，補腎菜，羊角豆
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