美食承載著很多美好的回憶，它能讓你的家庭更加溫馨，讓你的人生更加的完美。
芹菜是我很喜歡的一個配菜，每次做菜都喜歡放一點。以豆腐皮為主料的素雞，軟中有韌，還增加了這道菜的口感。
蟹味菇口感極佳，具有獨特的蟹香味。但有些人不喜歡吃蟹味菇，可能是因為它的土腥味，撒上一點胡椒粉可以去除它的土腥味兒。
食材
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芹菜、蟹味菇、素雞、青紅椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
素雞切成長條，蟹味菇切去根部
- STEP 2 -
青紅椒去蒂切碎，芹菜洗凈切成3厘米左右的段
- STEP 3 -
熱鍋起油，下入蟹味菇翻炒3-4分鐘，撒少許鹽
- STEP 4 -
下入素雞，繼續翻炒
- STEP 5 -
煎制素雞焦黃、蟹味菇變軟，滴入適量生抽調味
- STEP 6 -
放入青紅椒碎炒勻
- STEP 7 -
加少許胡椒粉翻勻
- STEP 8 -
先放入芹菜根部炒制3-5分鐘，再放入芹菜葉翻勻即可
素雞軟中有韌，味美醇香，菌菇鮮美，芹菜脆甜
在炒制蟹味菇時可以少放一點鹽，去除菇的土腥味，但鹽一定不能放多，不然容易破壞了它的鮮味。
長大了，總有些滋味，只能停留在記憶里。無論去過多少地方，吃過多少珍饈佳肴，你最懷念的，還是媽媽做的家常菜。
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