1. 所有材料切成均勻丁狀

2. 雞肉切完加適量鹽抓勻，放置十分鐘

3.電飯煲倒入以上雞肉蔬菜材料，然后倒入適量清水，水剛好能沒過或接近沒過材料就可以了，再放少量油；按下煮飯按鍵，35分鐘

4. 35分鐘后打開電飯煲，加入咖喱粉或咖喱塊（可以根據自己口味適當投放，放太多可能會有苦味），攪拌均勻，繼續煮5分鐘后，放入適量的鹽、以及一小勺白砂糖

5. 米飯裝好，將煮好的咖喱雞跟汁醬淋上去，就可以開動啦

小貼士：

1. 雞肉下鍋前最好焯一下水或者滑一下油

2. 如果有咖喱塊更好，咖喱粉投放適量，過多咖喱粉會有苦味

3. 青椒可以到放咖喱的時候才放，出鍋的顏色會比較好看

4. 如果到35分鐘水分還過多就繼續煮，讓水分收干一些再進行調

手撕雞

雞一只 / 老抽 / 生抽 / 鹽 / 糖 / 料酒 / 姜片

1. 準備一只嫩雞，洗凈

2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘

3. 準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻

4. 把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘

5. 電飯鍋底放上一點油，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底

6. 把腌制好的雞放進鋪好姜片，蔥和油的電飯鍋，同時把腌制的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕，吃的時候可以配上喜歡的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點點糖和麻油拌在雞上

土豆燜排骨

1.排骨用生抽、生粉、糖、雞粉、腐乳、姜絲拌勻，腌15分鐘

2.排骨平鋪在電飯煲內放持平于排骨的水，腌汁也倒入

3.按煮飯鍵，15分鐘翻動下排骨，繼續煮

4.土豆去皮切厚塊入鍋中，中途翻動一次

5.煮至快收汁時拉起煮飯鍵，但不斷電源也不開鍋蓋，燜15分鐘即可

紅燒牛肉

牛肉600g / 丁香1小攝 

冰糖1小塊 / 豆瓣醬2大勺

干辣椒適量 / 花椒適量  /  醬油2勺

姜2塊 / 大蒜3瓣 /  八角3個 / 山奈3片  /  香葉2片

1.鍋中放油，將大料那一盤的放入炒制，中火就好

2.大料炒至干辣椒有些微變深色就放入豆瓣醬炒出紅油的感覺

3.將牛肉下鍋一起炒炒，讓每一塊肉都與調料拌勻

4.移入電飯煲內，加水，淹過牛肉1cm的水量就ok

5.加入醬油2湯匙。這里注意了，待電飯煲內牛肉燒沸再行試味，如果不夠味就加鹽，不要再加醬油了，否則燒好的顏色不好看

6.最后放上一小塊兒冰糖。這就是重點了，放了冰糖可以讓牛肉更容易燒得糯一些

7.用電飯煲的煲湯功能燒上2小時，香噴噴的紅燒牛肉就做好了

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