平常我們炒菜做飯時都需要用到燃氣灶，在燃氣灶使用的過程中，相信很多朋友都發現了，就是燃氣灶剛開始使用的時候，它的火焰是藍色的。這個時候的火焰，我們用來炒菜，它的火力比較大，炒出來的菜也會更快、更好吃。但燃氣灶使用的時間長了，就會出現燃氣火焰變成紅色的情況，甚至還會出現一邊有火、一邊沒火。很多朋友還以為燃氣灶壞掉了，其實并不是的。
首先我們觀察一下燃氣灶，在燃氣灶的中心有一個小火蓋，而這個火蓋的周圍是有很多小孔的。在小火蓋的旁邊還有一個更大的火蓋，同樣的，這個大火蓋上也有很多的小孔。
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