第

十

步

鍋中放少量的水，燒開后，將盤子放入，讓它浮在水面上，蓋上鍋蓋，大火1分鐘—2分鐘，

表面起大泡就可以將盤子取出，立即將盤子浮在涼水上，表面刷上一層薄薄的植物油，防疊放時粘在一起。

第

十

一

步

放涼后取出拿一根牙簽沿著涼皮的邊緣劃一圈，就可以順利的取出涼皮。

第

十

二

步

特別的有韌性。

第

十

三

步

J

切成自己喜歡的寬度，抖開放入盤中。

第

十

四

步

開始調制靈魂醬汁，辣椒面+蒜蓉+熟芝麻，鍋中熱油后直接倒入，馬上香味撲鼻而來，

然后加入一勺生抽、一勺陳醋、一小勺鹽、一小勺糖、一小勺雞精，攪拌均勻即可。

第

十

五

步

放入蒸好切塊的面筋，加入香菜和黃瓜絲，再倒入靈魂醬汁。

第

十

六

步

拌均勻，完美的一盤涼皮就出爐啦，超級好吃，大家都做起來吧，期待你們的作品哦。

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