中國的飲食文化可謂博大精深，素有「無所不吃」的美譽。無論是飛禽走獸，還是水中生物，都可能出現在中國人的餐桌上。然而，有一種食物卻鮮有人問津，那就是河蚌。盡管河蚌肉質豐厚，但中國人對它似乎總是避之不及。那麼，為什麼國人對河蚌會如此「暴揍」呢？這個問題背后有著深厚的歷史和科學背景。
首先，從歷史和文化的角度來看，河蚌在中國的飲食習慣中并不常見。早在古代文獻中，關于河蚌的記載就極為稀少。例如，著名的《齊民要術》和《本草綱目》中，河蚌的篇幅相對于其他水產品少之又少。這在一定程度上反映了河蚌在古代飲食中的地位并不高。相比之下，魚、蝦、蟹等水產品在文獻中頻頻出現，成為了餐桌上的常客。
此外，
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