解凍肉時，用水泡是大錯，廚師長教你3招，快速解凍，口感似鮮肉

2024/05/16

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解凍肉類和魚類時，直接用水泡是一個大錯誤。冷凍魚肉需要經過一系列的處理，然后再冷凍才能保持鮮肉的口感。如果直接用水泡，會導致魚肉變得硬邦邦，并且喪失了風味。今天我要分享3個小妙招，能夠快速解凍冷凍肉類和魚類，讓口感更像是鮮肉。

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