買大蒜時，白皮的好還是紫皮的好？老蒜農說漏嘴，以后別買錯了！

2024/05/08

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大蒜是我們日常飲食中不可缺少的調味品，它的作用不僅限于增香去腥，還有很多健康益處。但在選購大蒜時，我們往往會陷入白皮和紫皮大蒜的選擇困境，究竟哪種更好呢？其實，優質的大蒜通常皮色為白中帶紫或全紫，這類大蒜的營養價值相對更高，口感也更佳。挑選大蒜時，應注意其頂部、根部和蒜皮的狀況，避免選擇皮層多、根部光禿、表皮發黑、軟塌、有損傷或即將發芽的大蒜。正確的挑選方法能讓你買到新鮮、味美、營養豐富的大蒜。

#智慧小竅門 #如何挑選大蒜

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