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巧克力腦袋狂喜!減脂期也能炫的 0 糖 0 油布朗尼,攪一攪就成!
2026/01/11 檢舉

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減脂期嘴饞到不行?這個0 糖 0 油巧克力布朗尼直接封神!跟著網友給的配方做,真的一次成功!?口感綿密濃郁,巧克力香直接在嘴裡炸開,吃兩塊毫無負擔!

超詳細圖文步驟(附烤箱溫度)

1️⃣ 打發起泡:碗裡打入 2 個雞蛋 + 25g 代糖,打發到微微泛白、體積變大的狀態。


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2️⃣ 翻拌粉類:篩入 50g 低筋麵粉 + 15g 可可粉,用刮刀翻拌到無乾粉,得到順滑的巧克力麵糊。

3️⃣ 入模烘烤:倒入墊了油紙的長條模具(215.5cm),烤箱預熱 160 度,先烤 20 分鐘。

4️⃣ 表層加黑巧:出爐後在表面鋪一層 85% 黑巧碎,再放回烤箱 160 度烤 2 分鐘,讓黑巧融化。

小貼士

剛出爐是鬆軟蛋糕口感,冷藏 2 小時後會變成紮實的布朗尼,口感更絕!黑巧的微苦和代糖的清甜完美中和,完全不膩!

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