白菜被稱為秋冬季節的「菜王」，它不僅價格實惠，而且營養豐富，成為很多家庭餐桌上的常客。在秋冬季節，人們往往會囤積大量白菜慢慢享用，但如何正確地保存白菜，才能確保它不爛不壞、長時間保持新鮮，是一個值得探討的問題。
白菜富含維生素C、纖維素、胡蘿卜素和多種礦物質，是一種典型的低熱量、高纖維蔬菜。它能促進腸胃蠕動，幫助消化，有助于預防便秘。此外，白菜中的抗氧化物質和植物化合物還能增強免疫力，幫助抵御秋冬的感冒病毒。白菜既可以涼拌、生吃，也適合燉煮、蒸煮等各種烹飪方式，因此成為了秋冬季節家庭餐桌上的「主力軍」。
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