可可豆因恶劣气候导致产量减,巧克力制造商掀“争夺战”,期货价一度飙到每公吨9649美元,甚至比铜还贵,有新加坡蛋糕业者指欧洲进口巧克力成本价今年内涨了20%,若持续走高又不调整售价,接下来或得暂停卖巧克力蛋糕。
德喜蛋糕店创办人蓝桂茹说,使用的是素食者也可吃的无奶黑巧克力是从欧洲进口。(受访者提供)
综合媒体报道,恶劣天气等因素造成可可豆主要来源非洲地区的收成不佳,供应量预期将大幅缩减。可可豆是制造巧克力必不可少的原材料,供应将减少导致期货价一路狂飙至历史新高,三个月内涨幅约60%。
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