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中国女硕士果断从英国迁往新加坡:创立水饺品牌一炮而红,成新加坡“水饺皇后”,直到现在无人企及
2023/03/02

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亲自开货车送货 创业成新加坡冷冻水饺创始人

英国计算机科学人工智能女硕士开设水饺工厂当“水饺皇后”,亲自开货车卖起了自己研制的速冻水饺。她就是李月苓,“乐乐”冷冻水饺的创始人,她一手创办水饺工厂,从选机器、选料到市场促销,从不假手于人。

从2001年开始创业,至今已有14年历史的“乐乐”牌已经成为新加坡家喻户晓的冷冻牌子,在NUTC、IMM shopping market、昇松等多家超级市场出售。幕后功臣当然非“水饺皇后”莫属。

李月苓是学人工智能的电脑科学硕士,丈夫是南洋理工大学的副教授。人们很难把李月苓和水饺连想在一起,更勿论是开着货车,“雄赳赳”地到处送货了。她表示,除了送货外,她也兼任促销员及采购员,包办购料及开发市场的工作。

少年磨炼积累人生财富

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“一个人在幼年、青年时代受到的磨练,是她一生中最宝贵的财富。”李月苓说,“我经历了知识青年上山下乡,出国留洋,还经历了中国的下海大潮,这些经历造就了我不怕吃苦的性格,并且让我深深地认识到:只有通过自己的能力,才能创造财富。”

李月苓说,朋友的一句话,让她兴起了开工厂的念头。“朋友对她说,在新加坡很难买到水饺,于是我想,不如就创一个冷冻水饺的牌子,让所有人都吃得到。”

于是,在2001年的时候,李月苓就将自己在东北老家包饺子以及做配方醋的经验,从原料配方到制作工艺程序,从单个粒重到包装排列,从包装材料到包装设计,从营养、卫生、生产、搬运等等,李月苓拿出了整体的设计方案,做出了“乐乐”牌冷冻水饺。乐乐水饺是正宗北方水饺,用上好的面皮包裹新鲜的馅料,以半自动化的方式制造,除可水煮外,也可以煎成锅贴。

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李月苓说,开厂半年之后,已达到收支平衡,每天生产约1万个。乐乐水饺有猪肉韭菜、猪肉白菜和鸡肉包菜三种口味。

跋山涉水闯出一片天地

发明出市场上独一无二的产品,成功的大门向李月苓敞开了,但是,如何让商家和客户接受?

李月苓开始开着货车开始推销产品,她拉着电饭锅和锅碗瓢盆,到全岛知名的超市,现场煮给人家品尝。

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