車前草在農村路邊是一種常見植物，別名有平車前，車茶草、蛤蟆葉，牛舌草，車輪菜等，我們還叫它豬耳朵菜。車前草煮雞蛋好處真的是太多了，可惜大多數人還不知道，省錢又實用。
車前草作為一種中藥材，相信很多朋友都泡水喝過，因為車前草這種植物性寒，用它來泡水能起到很好的清火作用，火氣大的朋友可以嘗試一下，尤其是在夏季，很多人都會用車前草用來泡茶或者煮水。
車前草除了可以泡茶喝，另外它還是一種非常好吃的野菜，朋友們你吃過車前草嗎？在農村有這樣一個做法，用它煮雞蛋作用非常的大。
在我們這邊的農村老人經常這樣使用，關于這個車前草的吃法也是我80歲的奶奶給我說的，今天我把這道美食分享給大家。
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