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煮雞蛋時,冷水下鍋就錯了!教你一招,雞蛋鮮嫩,殼一碰就掉!
2025/06/13 檢舉

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雞蛋富含蛋白質,是日常生活中不可或缺的食物。不管是水煮蛋、雞蛋炒青菜、嫩滑的蒸蛋,還是滋滋冒油的荷包蛋,都備受大家喜愛。

對于忙碌的上班族來說,水煮蛋更是早餐的絕佳選擇。它既能補充蛋白質,做法又十分便捷。


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只需放進鍋里,定好時間,洗漱完畢,蛋也就熟了。而且煮水煮蛋無需高超廚藝,大多數人都能輕松駕馭。

不過,煮蛋其實很有講究。我以前就愛吃全熟蛋,直到有次在外面吃了水煮蛋,才驚覺煮蛋是有技巧的。

究竟怎樣才能把蛋煮得又嫩又好吃呢?有人覺得冷水下鍋,讓蛋隨著水溫慢慢升高而被煮熟,這樣口感最佳。

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