雞蛋富含蛋白質，是日常生活中不可或缺的食物。不管是水煮蛋、雞蛋炒青菜、嫩滑的蒸蛋，還是滋滋冒油的荷包蛋，都備受大家喜愛。
對于忙碌的上班族來說，水煮蛋更是早餐的絕佳選擇。它既能補充蛋白質，做法又十分便捷。
不過，煮蛋其實很有講究。我以前就愛吃全熟蛋，直到有次在外面吃了水煮蛋，才驚覺煮蛋是有技巧的。
究竟怎樣才能把蛋煮得又嫩又好吃呢？有人覺得冷水下鍋，讓蛋隨著水溫慢慢升高而被煮熟，這樣口感最佳。
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