在新加坡，有这样一群人，他们默默无闻，却用一双双巧手传承着百年手艺，守护着这座城市的味觉记忆。锦泰西菓饼家Gin Thye、宝源饼家Poh Guan Cake House和东兴饼家Tong Heng，这三家老字号饼店，正是其中的代表。
一、锦泰西菓饼家
位于义顺，已有55年的历史。它以传统婚庆饼闻名，特别是榴莲冰皮月饼，让无数新加坡人垂涎欲滴。饼家主人陈师傅自豪地介绍：“我们的月饼不甜，冰冰凉凉，连最挑剔的食客都赞不绝口。”陈师傅的脸上写满了自豪与骄傲，他每天早出晚归，只为让每一位顾客品尝到最正宗的味道。
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