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新加坡宏茂桥“不起眼”的美食:只卖一种美食,售价只要S$4,排队排到疯狂~
2022/12/01

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宏茂桥这间鲜蛤炒粿条,大家心中的MVP

这家鲜蛤炒粿条你一定要去试一试!物美价廉,一吃“封神”!

炒粿条这个非常大众的美食,相信很多朋友都有自己认为最好吃的炒粿条,=可是今天这家炒粿条真的堪称封神!

虽然店面非常不起眼,但是越有实力就越低调,单看店面,招牌上仅仅轻描淡写的刻上了“炒粿条”三个字,但是只要提到这间店,炒粿条爱好者无一不为之疯狂!

在过去的40年时间中,摊主夫妇从未间断过经营这间小摊,阿姨负责点彩,安哥就负责下厨烹饪,堪称炒粿条界的神雕侠侣!

40多年来,摊主只卖炒粿条一种菜品,大份5新元,小份4新元。

不论大份还是小份,里面都会有蛤蜊和辣椒,都是可以自己选择要还是不要的!

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今年7月份,这家小摊进行翻新,位置也从前排显眼的地方被迫搬到了小贩中心的中段,不过虽然位置偏僻了,但是人气却是丝毫不减!

当然大家也千万不要被这长长的队伍吓到,它其实移动的非常快,美食是值得等待的!

当炒粿条端上桌的那一刻,热气腾腾的烟熏味和浓重的“锅气”扑面而来,让人闻着就食指大动!

有一说一,因为是人手炒制,所以难免会有差错,不少食客就反应有时候炒粿条的口感会有点偏糊。

但是整体来说还是非常值得平常的,蒜香十足,咸淡适中,调味方面也非常好!出色的黑酱油将所有味道包裹在一起,。加上;辣椒的刺激,味蕾直接打开!

口感方面就是偏向湿润,当然配料也是应有尽有,鱼片、腊肠、蛤蜊和豆芽等等,灵魂猪油渣也是必不可少的!

感兴趣的朋友可以尝试一下,不会后悔哦!

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