一把菜刀，可以刮魚鱗、可以切肉剔骨，可以切水果、還可以雕刻、去皮...
菜刀是廚房必不可少的工具，給我們烹製菜肴帶來了極大的便利。一個好的廚師自然會玩轉菜刀，任憑自己手中的菜刀「切、剁、拍、打」，菜肴便呈現出各種各樣的造型，給我們帶來美食層面的視覺享受。
然而，經常做飯的你有沒有注意，菜刀的刀背有一個小圓孔，細心的朋友一定發現了。
要知道，小孔的作用很大呢，可不僅僅是美觀。喜歡做美食的朋友們注意啦，這個小機關，可以幫助你解決4件廚房難題，快來看看吧。
減震減壓
菜刀的小孔可絕不僅僅是美觀設計的需要，這是蘊含一定物理知識在裡面的，由于我們切菜的時候會產生較大的作用力，出于保護我們手腕的需要，增加一個小孔可以產生減震的效果，還可以保護菜刀免受損壞。
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