民間曾有俗語說：「清明栽辣椒，不晚也不早」；俗語中的栽是指移栽定植的意思，因為辣椒是一種即可直播種植、也可育苗移栽的植物；隨著現代育苗技術的出現，以及育苗技術應用的日益成熟，辣椒育苗移栽的種植方式越來越被人們所接受和采用；近些年來，辣椒育苗移栽定植的方式，已經成為辣椒的主流栽培方式；而「清明栽辣椒，不晚也不早」這句俗語是想告訴我們，清明時節栽辣椒不早不晚，正是辣椒移栽定植的適宜時節。
不過，在辣椒移栽定植中，我們發現有一些初學辣椒栽培的人，培植出來的辣椒存在緩苗慢、緩苗品質差、栽后轉壯率低等現象；辣椒在此后的生產中，也表現出生長緩慢、葉黃莖瘦、產量不高、品質低下等特點；辣椒出現上述現象，究其原因，除了與栽培環境有一定關系之外，還與一部分種植者不當澆水有很大關系；民間也曾有俗語說：「三年學種菜，十年學澆水」；意思是學會種植各種蔬菜的技術，只要花費三年左右的時間即可；但是，若要學會給蔬菜澆水的真諦，則需要花費十年左右的時間。
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