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辣椒移栽定植后,不能隨心所欲的澆水,你得懂得「三水見門椒」
2024/06/11

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民間曾有俗語說:「清明栽辣椒,不晚也不早」;俗語中的栽是指移栽定植的意思,因為辣椒是一種即可直播種植、也可育苗移栽的植物;隨著現代育苗技術的出現,以及育苗技術應用的日益成熟,辣椒育苗移栽的種植方式越來越被人們所接受和采用;近些年來,辣椒育苗移栽定植的方式,已經成為辣椒的主流栽培方式;而「清明栽辣椒,不晚也不早」這句俗語是想告訴我們,清明時節栽辣椒不早不晚,正是辣椒移栽定植的適宜時節。

不過,在辣椒移栽定植中,我們發現有一些初學辣椒栽培的人,培植出來的辣椒存在緩苗慢、緩苗品質差、栽后轉壯率低等現象;辣椒在此后的生產中,也表現出生長緩慢、葉黃莖瘦、產量不高、品質低下等特點;辣椒出現上述現象,究其原因,除了與栽培環境有一定關系之外,還與一部分種植者不當澆水有很大關系;民間也曾有俗語說:「三年學種菜,十年學澆水」;意思是學會種植各種蔬菜的技術,只要花費三年左右的時間即可;但是,若要學會給蔬菜澆水的真諦,則需要花費十年左右的時間。

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其中,辣椒就是一種這樣的植物;因為辣椒是一種對水分比較敏感的植物,而且辣椒還是一種喜水不耐水,怕旱又怕澇的植物;無論是旱了,還是澇了,都會給辣椒帶來緩苗慢、緩苗品質質差、長勢不良、落花落莢、產量降低等降質抑產的行為;農村里也有老輩人經常發出:「櫻桃好吃樹難栽,辣椒好栽水難澆」的感嘆;老輩老人之所以有這樣的感嘆,是源自于辣椒這種植物,在長期生產實踐中,會因澆水不當給很多人造成了收成方面的困擾,甚至有些錯誤的澆水行為,會給種植者帶來慘痛的經驗教訓和失敗經歷。

所以,給辣椒供水,要掌握辣椒的生長習性,要遵循辣椒的需水規律,開展因需適宜、因時制宜的澆水供水活動;不能隨心所欲的澆水,也不能放誕不羈的供水;尤其是在辣椒移栽定植后前后,給辣椒供水,你得知道什麼是「三水見門椒」?那麼,辣椒移栽定植前后,該怎樣為辣椒幼苗正確澆水呢?怎樣澆好門椒前「三水」呢?今天,咱們就來聊聊這些話題。

辣椒有什麼樣的需水特點和需水規律?

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辣椒是一種根系入土淺、根量少、根群欠發達、根系吸收能力不強的植物;而且,辣椒根系還有木質化成程度高、根系修復能力弱、新根發育速度遲緩的特點;所以,辣椒根系的這些特點,決定了辣椒是一種既不耐旱、又不耐澇的植物;再者,辣椒的葉片細小,葉型不大,葉片光照蒸騰量不大;所以它在生長的過程中,不需要太多的水分,即可滿足辣椒正常生長與開花結椒的需水需求。

如果辣椒在生育期內供水量過大,土壤長期泥濘,會造成根際土壤含氧量降低,會給辣椒根系開展呼吸活動和新陳代謝活動帶來困難;會造成土壤疏松程度降低,會造成根系吸收能力變弱、和根系發育不良問題;而且,辣椒根際土壤濕度大,會給病蟲害滋生、繁殖、傳播帶來便利條件,會給辣椒造成病蟲害高發問題,以及植株旺長徒長問題;此外,較為嚴重的積漬現象,還會給辣椒根系造成漚根爛根、萎苗死棵、黃葉落葉、落花落莢等現象;會給辣椒造成產量降低、品質下降的后果。

所以,辣椒在生育過程中,不宜供水量過大;不過,辣椒在生育過程中,也不能讓它受到嚴重干旱;因為辣椒的生長髮育、開枝散葉、開花結椒,也得需要水分參與營養物種的運轉,也需要水分補充光照蒸騰掉的失水量;如果辣椒在生育過程中遭受長期干旱,墑情不足會降低辣椒緩苗速度與緩苗品質;會弱化辣椒長勢,延緩生長速度;也會給辣椒造成莖稈纖細、黃葉落葉、落花落椒、早衰枯萎問題;基于以上原因,辣椒這種植物雖然具有耐旱的品質,但要想讓它優質生長和多開花、多結椒,也不能讓它受到長期干旱和嚴重的墑情不足。

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不過,辣椒是一種生育期較長的植物,它在不同時期,開展不同的生育內容時,它對水分的訴求程度與需求量也會呈現出不同之勢;比如辣椒在幼苗期,由于辣椒幼苗生長量不大,它對水分的需求量也不大;在辣椒初花期,雖然辣椒對水分的需求量會有所增加,但過濕的小環境會致使辣椒花粉黏連,會致使辣椒出現授粉不良問題;而且給初花期的辣椒過度供水,還會給辣椒帶來徒長問題;所以,初花期的辣椒不宜大量供水;在辣椒盛花期,由于辣椒不斷開花結椒,它對水分的需求量達到鼎盛時期,但盛花期的辣椒也不宜大水漫灌;否則供水量過大,會造成辣椒大量落花事實。

辣椒定植后,為何不能隨心所欲的澆水?

辣椒移栽定植后,之所以不能隨心所欲的澆水,除了上述我們講到的,辣椒在幼苗期由于生長量不大、需水量也不大的原因之外;還有一個重要原因,是因為辣椒移栽定植緩苗后,辣椒幼苗想要健壯生長、需要有一個適度控水的蹲苗期;蹲苗是一種傳承已久的傳統農業生產管理措施,它是在作物幼苗階段,通過實施恰當的控溫、控水、控肥、中耕、曬根等管理手段或措施,用來促成作物形成健壯發達的根系、抑制莖葉旺長徒長之勢、增強作物的抗逆能力;從而為作物營造出分層合理的株型,為作物此后的優質生長、豐高產優收打下堅實的潛力基礎。

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農作物蹲苗蹲的是根系,不是莖葉;比如辣椒這種作物,在其移栽定植緩苗后,通過適度的控水措施,讓辣椒幼苗適度受旱,可促使其根系深扎下扎,可促使辣椒根系多生多發新根;因為任何植物在墑情不足的情況下,其根系都有自動找水的天性;比如辣椒幼苗在受旱的情況下,辣椒幼苗為了生存和正常生長,它的根系會向較深較廣的耕層內自動探尋水源;在這個找水的過程中,就促生了辣椒根系下扎深扎,就促成了辣椒根系多發多生新根;

當辣椒根系扎向更深更廣的耕層,當其根量豐富了,辣椒才能建立出龐大的根群,才能讓根系吸收能力變得更強;當辣椒根系的吸收能力變強了,根群變得龐大了,辣椒根系才能吸收到更多、更充足、更全面的營養物質;當辣椒根系能夠汲取到更多更足更全面的營養物質,才能讓為辣椒優質生長,多開花,多結椒、持久結椒提供堅實的營養支撐。

除此之外,辣椒蹲苗還有以下幾個方面的好處;一是蹲苗可以降低辣椒株高、降低辣椒結椒位置、可為辣椒營造出分層合理、層層結椒的株型提供便利條件;二是蹲苗可抑制辣椒幼苗發生徒長行為,對縮短植株節距、促進辣椒莖稈粗壯大有幫助;三是蹲苗可以提升辣椒植株的抗旱、抗澇、抗寒、抗高溫、抗病蟲害、抗倒伏等綜合抗逆能力;四是蹲苗可以協調植株生理生長與生殖生長之間的關系,可提高辣椒的花芽分化、開花授粉、結椒坐果能力;

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一般情況下,辣椒蹲苗期從定植緩苗成功后3至5天內開始,不宜蹲苗過早或過遲;如果蹲苗過早,辣椒幼苗尚未緩苗成功,會給辣椒幼苗移栽帶來成活率低、緩苗品質差問題;而且過早蹲苗還會給辣椒造成根系發育差、新根發生少、植株緩苗后生長速度慢、長勢不良、開花結椒遲緩、采收期推遲等問題;不過,辣椒蹲苗也不能太遲;如果辣椒已經長至大量開花期或莖葉旺盛生長期,此時再給辣椒蹲苗會致使植株缺水而無法正常生長髮育,苗株會形成「小老苗」

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