春天是種植各種蔬菜的好季節，所種植的品種也非常多，但春天的天氣變化無常，溫度不穩定，經常會有降溫天氣出現，而且土壤溫度一時半會也高不起來，對于一些喜歡溫暖的蔬菜品種，如果種植的太早，不但不出苗，種子在土壤里還容易引起腐爛，有的雖然也能發芽和出苗，但出苗后也長不好，而且還會出現缺苗和斷苗。因此，春天種植蔬菜，像一些喜歡涼爽的蔬菜可以早一點種，對于一些喜溫蔬菜，就像下面這四大類蔬菜就不能種的太早。
1、各種瓜類作物
瓜類作物有很多，像：黃瓜、南瓜、絲瓜、西瓜、苦瓜等等，這些瓜類蔬菜大多都喜歡溫暖環境，就是種子也喜歡溫暖。雖然說瓜類種子在溫度低的環境下也能發芽，但溫度低了它不出苗，有時候發出的芽在土壤里憋得很粗，它就是不出土，不出苗的種子在土里就會腐爛，民間稱其為粉種，原因就是沒有達到它出苗的溫度。
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