金不換是九層塔的另一種叫法，在潮汕地區經常會用到，煲芋飯、炒薄殼都會放點九層塔，小伙伴們或許都吃過九層塔，但它其他的作用卻很少有人知道。金不換、九層塔這些都是別名，它的學名是羅勒，但羅勒不等于九層塔，九層塔只是羅勒的一種。
羅勒變種較多，且香味有所差別，潮汕地區常用的品種：枝葉黃綠色，葉對生呈卵狀披針形，末端漸尖，葉脈明顯；輪傘花序間隔較寬，花白色。紅色花品種少有人用。
蘭香、香菜、翳子草、千層塔、九層塔、金不換、矮糠、香花子、家佩蘭、蘇薄荷、紫蘇薄荷、丁香羅勒、野金砂、魚香、薄荷樹、省頭草。
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