紫蘇和雞蛋一起煮，是一種營養豐富、具有多種功效和作用的食品。紫蘇是一種營養豐富的蔬菜，含有大量的維生素、礦物質和抗氧化物質，具有消炎、解毒、殺菌等作用。
雞蛋是一種營養價值很高的食物，含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，具有滋陰潤燥、養血安神、補脾和胃等功效。將紫蘇和雞蛋一起煮，可以最大程度地發揮它們的營養價值，產生協同作用，對人體的健康產生更多的益處。
紫蘇含有大量的維生素和礦物質，其中維生素C的含量非常高，比檸檬還要高出許多。同時，紫蘇還含有一些黃酮類物質和酚酸類化合物，具有很強的抗氧化作用。這些物質可以幫助清除體內的自由基，延緩衰老，保護細胞健康。
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