紅薯葉這做法頭一次見，不炒不煮不涼拌，營養又解饞，全家都愛吃
2024/04/19
ADVERTISEMENT
紅薯葉被譽為蔬菜皇后，含有豐富的維生素A、C和礦物質，對身體有很好的營養價值，經常食用對健康大有裨益。今天我將以紅薯葉為主要食材，與大家分享一道簡單又美味的紅薯葉小餅的做法。這道美食不僅營養豐富，而且口感松軟香脆，非常適合全家老少食用。
首先，要將紅薯葉清洗干凈，然后加入適量的食鹽和開水，進行短暫的浸泡，去除草酸，讓葉子的顏色變得更加鮮亮綠。
1分鐘后撈出，控干水分，與此同時，將兩顆雞蛋打散，放入微熱的油鍋中快速翻炒，直至成為雞蛋碎末狀，裝入碗中備用。
ADVERTISEMENT
接下來調制餡料，加入少量鹽、麻油、生抽和蠔油，攪拌均勻，如需更豐富味道，可添加適量肉末。
ADVERTISEMENT
關鍵技巧總結： 1. 紅薯葉用開水浸泡可以去掉草酸，保留更多營養，顏色也更加鮮亮。 2. 包餅時面團要稍軟，而且要在包餅前搟面仿佛包子皮，這樣更容易包裹餡料，餅也更美味。 3. 餡料可以根據自己口味調整，肉末、蔬菜等都可以添加，也可以只用紅薯葉和雞蛋，保留最原始的滋味。
ADVERTISEMENT
陈文坪：李显龙领导的20年，没什么看头，却是一种福气？
2024/05/02
凯特王妃“现身”，亲自拍摄路易6岁生日照！因P图丑闻和媒体决裂
2024/05/02
生活在李显龙时代，中国人定居新加坡15年的收获与感悟
2024/05/02
印度亿万富豪一家四口齐齐出家，游行4公里壕洒20亿财产送路人！
2024/05/02
湾湾版“卡戴珊”：魔鬼身材、身价超40亿、怼天怼地怼男人！
2024/05/02
泪目！李显龙交棒前最后一次公众致辞：新加坡平庸就会有大麻烦、这样做必然沉沦！
2024/05/02
百万新加坡人泪目！李显龙总理含泪挥手再见
2024/05/02
总理交棒、入境新政、生活福利！盘点5月新加坡3大新政+24件大事儿～
2024/05/02
巴黎奥运连曝丑闻！塞纳河粪便污染超标，600万老鼠横行霸道？
2024/05/02
在新加坡做外卖员送餐可以月入10000新？！深扒兼职内幕
2024/04/30
端盘子、送外卖、80岁不退休！这真的是新加坡老人的生活吗？
2024/04/30
新加坡一大波入境新规已生效，必须要注意小心被罚款~
2024/04/30
“绝望周一”！新加坡环线地铁早高峰故障，站内满满人潮
2024/04/30
NUS学生考试前膜拜自制“神明” 校方清掉后又被学生放回去
2024/04/30
马来西亚首富，山顶香江富豪，亚洲糖王郭家的故事
2024/04/30
新加坡名媛坐拥百亿身家，两次闪离后竟称更爱狱中前夫哥？
2024/04/30
新加坡菜贩父女住摊位近1年，摊位后面有热水器床褥和冰箱
2024/04/30
毗邻新加坡的柔佛森林城市“赌场梦”转瞬即逝 是“见光死”或本来就是无中生有？
2024/04/30
新加坡演员王冠逸在中国闯出一片天，直言：中国一部剧片酬=新加坡两年薪
2024/04/30
中国打工者：我在新加坡当厨师9年，一周只工作30小时，年薪60万?
2024/04/30
