在美食的江湖中，自助餐以其「任君挑選，盡情暢享」的豪爽姿態，吸引著眾多食客。然而，自助餐里的食物并非樣樣都值得拿取。掌握其中門道，避開某些食物，老闆見了都會對你的專業眼光贊嘆不已。
一、冷凍海鮮，謹慎入口ADVERTISEMENT
很多人覺得吃自助餐就得挑貴的，海鮮自然是首選。但在冷凍區那些看似誘人的蝦、蟹、貝類，實則暗藏玄機。這些冷凍海鮮在運輸、儲存過程中，可能因溫度波動，品質大打折扣。部分不良商家還會用大量冰塊覆蓋，讓海鮮看起來新鮮飽滿，實則已不新鮮。有些甚至可能經過長時間冷凍，肉質松散，營養流失嚴重。更糟糕的是，長時間冷凍的海鮮還可能滋生細菌，食用后易引發腸胃不適。
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