說起野菜,在過去它只是貧窮年代人們用來充饑的野生蔬菜。但隨著社會的發展,大家對養生的意識也是越來越強。于是近年來,野菜逐漸受到重視,成為我們餐桌上常吃的美味佳肴。
野菜之所以稱為野菜,因為它是純天然生長的,無論是營養方面還是味道方面都是栽培蔬菜不能相媲美的,如今許多養生人士都喜歡栽培野菜,養生價值非常高。
在民間很多野菜都有人栽培,而今天我們分享的這種野菜,它就是民間百姓常栽培的野菜之一,因其葉面上是綠色的,而葉背上卻是紅色的,于是我們都叫它紅背菜,有些地方又叫葉下紅、紅背里、紅背葉等。
其實,這種野菜有一個非常好聽的植物學名叫做一點紅。
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