端午節前后，人們有吃黃鱔的習慣。據說端午節前后的黃鱔營養豐富，鮮嫩風味口感特別好。
圖片01~02：不同色彩的2種紫蘇
再加上端午節人們吃「5 黃（黃鱔等5種食物）」的風俗，所以這個期間的黃鱔市場價格可以迅速漲至50元錢一斤。不過，燜黃鱔用紫蘇（嫩莖葉）可作為特用配料免費贈予。
在豐富多彩的植物世界之中，紫蘇以其獨特的香氣和廣泛的用途而備受矚目。
從古代的宮廷御用到現代的廚房調料，紫蘇的身影無處不在。那麼，紫蘇究竟有哪些基本生物學特征？我們又該如何高效種植這種神奇的植物呢？又有哪些與紫蘇有關的故事。
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