春暖花開，陽光明媚，正是踏春的好時節，這時約上三五好友一起在野外走一走，賞賞花，看看草，也是一種不錯的選擇呢。春天又是吃野菜的季節，在農村踏春采采野菜，感受一下春天帶給我們天然的美味佳肴。
春天能吃的野菜有很多，除了大家常吃的薺菜、艾葉、蒲公英、黃鵪菜、車前草、鵝腸菜、馬蘭頭等，還有今天我們要分享的這種野菜也是春季必吃的野菜之一。
由于這種野菜的食用時間比較奇特，每年都是在清明節前后采摘，于是被稱為「清明菜」。清明菜在我國食用歷史悠久，有許多地區在清明節這天把清明菜制作成青團，當作祭祀祖先的菜肴，這樣叫清明菜就更為恰當了。
雖說清明菜這個名字在民間由來已久，但是它真正的植物學名卻叫做「鼠曲草」。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
