不管炸什麽魚，放面粉和澱粉都不對，教你一招，鹹香酥脆沒有腥味！

2024/06/05

影片區，點選Skip Ad 跳過廣告

影片區

加載中...

學會一招，讓炸魚變得咸香酥脆沒有腥味。首先，選購便宜的草魚，切塊后，加入生抽、老抽、胡椒粉、香油、食鹽、白糖等調料腌制。蔥姜水是天然去腥必備，讓魚塊浸泡十分鐘后更鮮嫩入味。混合3:1的面粉和玉米淀粉，裹覆腌制好的魚塊。熱油6成熱后，用中火炸制魚塊，魚肉外酥里嫩，金黃酥脆。不用雞蛋液可以讓魚塊更脆。這樣炸出來的魚肉色澤誘人、口感清脆，沒有任何腥味，營養價值大大提升。收藏這個秘訣，讓您的炸魚效果完美。

#食物妙招

分享給好友

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT