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這菜全身是寶,一次曬上30斤,從夏天吃到冬天,隨吃隨取,真省事!
2024/07/10

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導語:這菜全身是寶,曬干后比新鮮的還好吃!一次曬上30斤,從夏天吃到冬天,隨吃隨取,特省事!

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天是炎熱的,也是美麗的,綠色無處不在,花兒美麗綻放,美景盡收眼底,讓人也不覺得那麼熱了。在這美好的季節,也迎來了瓜果蔬菜的大豐收,甜瓜,杏子,桃子,黃瓜,豆角,萵筍,茄子,每天都有吃不完的時令果蔬,口味純正,營養足,古人常說的:不時,不食。就是提倡多吃一些應季美食,什麼季節就要吃什麼食物,順應時節,才會吃出健康。蔬菜豐富,加上陽光強烈,很適合曬干菜,一些應季蔬菜就可以通過曬干菜來保存,冬天也能吃到夏天的味道。接下來和大家分享一種美味蔬菜,遇到別手軟,一次囤上30斤,曬干保存,隨吃隨取,好吃又方便。

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這菜就是萵筍,也叫千金菜,清爽的口感和豐富的營養深受大家喜愛,炎炎夏日來一盤涼拌萵筍別提多爽口開胃了。集市上的萵筍可真便宜,只要1元一斤,多買些曬干后美味翻倍,比新鮮的好吃太多,遇到別錯過了。分享曬萵筍干的做法,超級簡單,一起來看看吧。

【具體做法】1、把萵筍清洗干凈,削掉外皮,切成均勻厚度的萵筍片,不要切太薄,不然會影響口感,萵筍葉子也不要扔掉,可以清炒或者做涼拌菜都很好吃。鍋中加水燒開,加勺鹽,倒入萵筍焯水,撈出晾涼。

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2、把萵筍片整齊擺好,端到室外晾曬,夏天太陽強烈,一般3天左右就能曬干。需要注意的是,六月天,孩兒的臉,說變就變。有時候大晴天突然就下雨了,所以一定要關注天氣情況,避開雨天再晾曬干菜,不然曬到一半,遇到下雨天,可能會導致沒晾干的蔬菜發霉。

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