大家都知道，海鮮是一種高營養、高蛋白的食物，但很多人對海鮮的腥味敬而遠之。然而，在大自然中，存在著一種植物，被稱為「金不換」，它搭配海鮮簡直就是一絕，能夠掩蓋海鮮的腥味，讓海鮮更加美味可口。
金不換這個名字聽起來就十分引人注目，意味著用金子都無法替代它的珍貴。
金不換廣泛分布于我國的南方地區，如新疆、河北、四川、浙江、江西、陜西、湖南、湖北、河南、江蘇等地。它常生長于山坡、草地、地邊等環境，無論是野生的還是栽培的金不換都很常見。
金不換的外觀與薄荷相似，因此很容易與其混淆。
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