導讀:每年夏天,人人都離不開一碗清熱解暑的甜湯,比如「綠豆湯」,不僅做法簡單,而且還是一道特別解暑的甜湯,每當心火旺時,喝上一碗冰鎮的綠豆湯,全身立馬舒服了。記得小時候,幾乎沒有什麼零食吃,我們吃的水果都是自家種的各種瓜,還有就是爺爺煮的綠豆湯,特別是炎熱的夏天,睡前喝上一碗冰涼的綠豆湯,整晚都會睡得特別踏實。
其實最開始煮綠豆湯時,我和大家是一樣的,煮的綠豆湯不僅色澤發紅,而且有時候煮2個小時,綠豆還不開花,還被家人嘲笑買的是「金剛豆」,後來我就專門找了一位好朋友,他在長沙專門賣各種甜品糖,他聽說我向他請教煮綠豆湯的方法,也非常開始,一點也不賣關子,就把煮綠豆湯妙招告訴我了,聽完他的方法,我才知道,煮綠豆最忌直接下鍋,多加1步,綠豆5分鐘就可以煮爛開花,湯還不發紅!接下來我就把煮綠豆湯的詳細做法分享給大家。
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