一到過年，家家戶戶就會買很多年貨預備著，有肉類，也有蔬菜和堅果、水果等。畢竟誰家還沒有幾個親戚要來互相走動呢。買菜時，我們要擦亮眼，不要買到有甲醛的菜。因為甲醛有毒，且具有刺激性氣味，它是一種高活性的有機物小分子，說白了，就是甲醛很不穩定，常溫下很容易揮發，雖易揮發，但揮發周期比較長，長則可以達到3-5年。
我們經常聽到的「福爾馬林溶液」，其實就是甲醛的水溶液，其中甲醛含量達到35%-40%，含量不低了。福爾馬林經常用于防腐，尤其制作動物標本時，更是離不開它。但也有些不發商家會把它用在蔬菜、海鮮保鮮上。
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