小時候最喜歡的早餐，是奶奶從中西結合的老式西餅屋買來的脆皮老蛋糕。這種蛋糕無水無油，經過烘烤之後會在表面結一層脆皮，加上芝麻的點綴，一口下去香味溢滿口腔。做這款蛋糕，無論是所用的材料還是所需要的步驟，都是十分簡單的。
【材料】
雞蛋4個
白砂糖60克
低筋麵粉80克
白芝麻適量
【做法】
先把四個雞蛋打進一個無水無油的攪拌盆中，加入全部白砂糖。不建議大家減太多糖，個人覺得甜度剛好偏淡，如果再減糖可能會導致蛋糕不夠味哦。
用電動打蛋器打發全蛋，體積變成原本的3倍大。
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