說起野菜，很多人都喜歡吃，尤其是老一輩人更是喜愛。野菜在我國的食用歷史已有上千年了，有許多野菜一直以來在民間廣泛流傳，甚至還有很多人栽培，成為家喻戶曉的野生蔬菜。
在農村，許多人都有栽培野菜的習慣，比如艾葉、馬齒莧、一點紅、金不換、紫蘇、薄荷、枸杞葉、車前草、魚腥草等，這些野菜都是民間百姓常栽培的，而且還是藥食同源的美味佳肴。
今天，筆者分享的這種野菜，它也是民間百姓常栽培的一種野菜，因其葉片長得比較肥大，而且摸起來非常光滑，它的形狀看起來與豬的耳朵相似，于是很多地方稱它為「豬耳朵」。
相信很多人都猜到了，這種野菜的真正學名叫做落葵。
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