餃子是中國傳統美食，冬至時家家戶戶都要包餃子。在煮凍餃子時，很多人都誤以為應該用開水下鍋，其實這是錯誤的做法。正確的煮凍餃子方法有三點技巧，下面來看看吧：
1、讓餃子回溫
凍餃子要先浸泡于清水中，浸泡3分鐘，讓餃子回溫，增加餃子皮的延展性，避免開裂破皮。
2、使用適溫水煮餃子
煮凍餃子時，應該用熱水而非冷水或開水。待鍋底冒泡時加入凍餃子，溫度控制在50~60℃左右，以避免造成餃子破裂或皮糊化。
3、煮開后加入冷水
煮餃子時，煮開后加入一碗冷水，重復兩次。這樣能使餃子受熱更均勻，保持口感筋道，不開裂不破皮。
以上就是煮凍餃子的三個技巧，記住清水浸泡、適溫熱水煮、煮開后加冷水，保證您煮出的凍餃子筋道爽滑，口感完美。
