在煮凍餃子時，首先準備一盤凍餃子，將清水倒入鍋中加鹽，水即將沸騰時逐個放入餃子，等待水再次燒開，餃子浮起后不蓋鍋蓋。
待餃子再次浮起時，加入涼水使皮更筋道，連續3~4次加涼水，確保翻煮均勻。調料中加入蝦皮、紫菜、香菜、醋、生抽和香油，攪拌均勻待用。餃子煮熟后撈出，瀝干水分，放入調好的湯料中，攪拌均勻吸收湯汁。
另外準備一碗生抽和辣醬制成另一蘸料。通過這詳細步驟，制作出口感鮮美的凍餃子，滿足味蕾享受。這個方法簡單易行，保留餃子原味和營養，無論寒冷冬季或炎炎夏日，一碗熱騰騰的凍餃子都是美味享受。快動手試一試吧！
