嫩滑水蒸蛋,雞蛋羹這樣做,嫩到起飛
2024/05/16

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小時候經常吃老式的蒸雞蛋,今天想試試嫩滑版水蒸蛋,真的好Q!感覺直接滑進肚子里了哈哈哈~ 🌟食材:2個雞蛋、溫水、蔥花、生抽 香油 鹽 🌟做法: 1️⃣ 打2個雞蛋 加少許鹽 2️⃣ 加1.2倍左右溫水(蛋液和溫水比例為1:1.2−1:1.5) 3️⃣ 攪拌均勻后撇去浮末 4️⃣ 蒸鍋內水開后,放入蛋液并用盤子蓋著/蓋上保鮮膜扎幾個小孔 5️⃣ 蒸10分鐘 悶3分鐘后拿出,加少許生抽 香油 蔥花(注意安全 小心燙傷!)

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