想要種植管理好大蒜，首先就是確定合理的播種時間，播種時間選擇錯誤，再科學合理的管理都是徒勞。
秋播大蒜要適時播種，播種過早和過晚，都無益植株的成長發育過程，限制經濟效益的提高。
播種過早。
大蒜還沒度過生理休眠期，而且溫度過高，無益出苗過程，蒜種在土壤中的呼吸作用，過度消耗養分。
就算已經度過生理休眠期，前期成長過度消耗養分，蒜株抗寒能力降低，無法正常越冬，還可能因二次春化，出現復瓣蒜，商品屬性降低。
播種過晚。
播種時間過晚，溫度過低，種苗的生長時間被壓縮，致使植株表現細瘦，組織器官柔嫩，根系孱弱。
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