白菜原產于我國，是一種栽培廣、產量高、經濟效益好的秋冬季時令蔬菜。白菜營養豐富、鮮美可口、耐貯，素有「蔬菜之王」的美譽，我國唐代以后得以大范圍推廣種植。
俗話說：「頭伏蘿卜，二伏芥，三伏里頭種白菜」，白菜喜好冷涼的氣候，立秋后正是種白菜的最佳時節。
很多人在種植白菜時會出現產量低、品質差、病蟲害高發的現象，最終導致種植效益低下，我們村里的趙大爺是種植「白菜」
白菜是一種容易患病害的蔬菜，如軟腐病、黑腐病、猝倒病、霜霉病、白斑病等，因此買回來的種子最好先進行消毒處理，這樣可以大大減少白菜病害的發生。
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