這道蛤蜊釀蝦滑不僅顏值高,而且風味獨特,口感鮮美,適合各個年齡層的美食愛好者。蛤蜊富含優質蛋白質、鋅、鐵等多種營養成分,有助于增強免疫力和促進身體健康。而蝦滑則以其低脂肪、高蛋白的特點,成為減肥健身人群的理想選擇。下面就讓我詳細介紹一下這道菜的制作過程,以及一些關鍵技巧,保證你在家也能輕松做出美味的蛤蜊釀蝦滑。ADVERTISEMENT
蛤蜊釀蝦滑的制作過程并不復雜,主要分為以下幾個步驟。
首先,我們需要準備好食材:蛤蜊、蝦滑、胡蘿卜、三根蔥和兩片姜。選擇蛤蜊時,建議選擇啤酒瓶蓋大小的白蛤,不肥不瘦,正好一口一個。蛤蜊買回來后,用鐵容器盛放,加清水滴少許油,這樣可以幫助蛤蜊吐沙,浸泡約2小時,然后洗凈。
接下來,我們要將清洗好的蛤蜊加蔥姜料酒煮至開口,立馬關火
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