破防了,家人們一定要試試這道菜,保證鮮掉眉毛,湯都喝光
2024/05/16

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📙【蛤蜊釀蝦滑】 🦐所需食材:蛤蜊,蝦滑,胡蘿卜,三根蔥,兩片姜。 🦐蛤蜊買回家用鐵容器盛放,加清水滴少許油可以幫助蛤蜊吐沙。 🦐清洗好的蛤蜊加蔥姜料酒煮至開口立馬關火,避免煮太過輕則獅子大開口,重則就可能只剩殼了。 🦐蝦滑直接買的現成的非常輕松,加點胡蘿卜碎吃起來更清爽,而且蒸熟后特別像蟹籽蝦滑哈哈哈,也算是顏值小心機,塞的時候蛤蜊肉就留在殼內,借助小勺子或者裱花袋都可以,塞一坨,捏上殼,中間留小手指寬,再表面刮平就可以啦~ 🦐蒸好的蛤蜊淋上圖中的芡汁就好啦~我這個參考釀肉的芡汁算是無油的做法,吃起來鮮鮮甜甜,而且湯汁還可以用來拌飯,聞起來也是清清爽爽超治愈的。如果是減脂的寶子,就直接淋上生抽再撒點蔥花就可以吃啦~ 🦐一定要趁熱吃哦~保證鮮掉眉毛,湯都喝光!

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