不論煮什麼豆子，別直接煮，教你2個妙招，10分鐘就開花，特軟爛！

2024/05/09

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炎炎夏日，一碗冰涼清爽的綠豆湯是不可或缺的消暑佳品。但傳統煮法需要泡豆、煮沸的時間長，讓人望而卻步。不妨試試這個快速煮綠豆湯的小技巧，只需簡單三步，即可在10分鐘內享用到美味的綠豆湯。首先，將漂洗干凈的綠豆放入盤中，加入適量清水后置于冰箱冷凍成冰；其次，將凍好的綠豆過水后直接倒入蒸鍋中，大火燒開，再加入冰糖調味；最后，煮沸10分鐘后再煮5分鐘，讓湯更加濃稠。如此操作，不僅省時省力，綠豆湯的顏色和營養也得到了保留，綠豆沙細膩香甜，讓人回味無窮。

#麵食粥飯 #煮豆子的窍门

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