蝦作為一種常見的海鮮,因其豐富的營養價值和美味受到許多朋友的喜愛。然而,處理蝦線的過程常常讓人感到麻煩。以下是三個實用的小技巧,幫助你輕松去除蝦線,讓烹飪過程更加順暢。
方法一:折壓拉出法
將蝦平放在案板上,一只手抓住蝦頭,另一只手抓住蝦身。輕輕將蝦身和蝦頭連接處折斷,然后向外輕輕擠壓和拉動,這樣可以將蝦的腸線和胃部一同拉出。
方法二:剪除尖刺法
第二個方法需要用到剪刀。將蝦平放,找到蝦頭前部的尖刺,用剪刀斜著剪掉尖刺根部,然后輕輕擠壓蝦頭的剩余部分,這樣可以輕松地將蝦胃和蝦線擠出來。此方法適合于需要徹底清理蝦內部的情況。
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