豬肉是我們餐桌上的常客,家家戶戶都會時不時買上幾斤,特別是五花肉,香嫩好吃,很受歡迎。
但很多人都不知道,豬五花其實分為上五花和下五花2種,不僅價格有差距,營養成分也有很大差距,如果不小心買錯,錢包和健康都受害,快來看看二者區別!
五花肉的營養價值
五花肉指的就是豬胸腹部的肉,這里的肉肥瘦相間,口感頗佳。質量高的五花肉中,優質脂肪占據了35%,遠超其他肉類。
根據五花肉的位置不同,可以分為上五花和下五花。上五花指的是靠近豬肋排的肉,而下五花更加靠近豬肚子,位置比較靠下,接下來我們來看看這2種肉的區別。
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